Gıda sahtekarlığında zeytinyağı, süt, bal, safran, balık ve kahveye dikkat
Gıda sahtekarlığında zeytinyağı, süt, bal, safran, balık ve kahveye dikkat
Yakın Doğu Üniversitesi, Dünya Gıda Güvenliği Günü'nde sahte gıdalarla mücadele yöntemlerini ele aldı. Sahtekarlığın önlenmesi ve gıda güvenliği vurgulandı. Ziraat Fakültesi etkinliğine Tarım Dairesi ve Gıda Mühendisleri katıldı. Zeytinyağı, süt, bal gibi ürünlere dikkat çekildi. Gıda sahtekarlığında yanlış etiketleme ve diğer hileler ön planda.
Haber Giriş Tarihi: 28.06.2024 07:30
Haber Güncellenme Tarihi: 28.06.2024 07:30
Kaynak:
İHA
Yakın Doğu Üniversitesi’nin Dünya Gıda Güvenliği Günü’nde düzenlediği “Gıdalarda Taklit ve Tağşiş” etkinliğinde sahte gıda ürünleri ile mücadele yöntemleri ele alındı. Sahtekarlığın en çok yapıldığı ürünlere dikkat çekilen etkinlikte, gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı konusuna da değinildi.
Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nün 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü’nde düzenlediği “Gıdalarda Taklit ve Tağşiş” etkinliğine Tarım Dairesi Müdürü Ercan Akerzurumlu, Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen ile çok sayıda öğretim üyesi, araştırmacı ve öğrenci katıldı.
Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özge Özden ve Tarım Dairesi Müdürü Ercan Akerzurumlu’nun açılış konuşmalarının ardından, Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Nevzat Artık ve Dr. Şebnem Güler ile Adana Zeytin Üretim ve Pazarlama Kooperatifi (ZEYKOOP) Başkanı Dr. Mehmet Güler sunum yaptı. Soru-cevap bölümüyle sona eren etkinlikte, sunum yapan akademisyenlere teşekkür belgesi ve koza işi takdim edildi.
Zeytinyağı, süt, bal, safran, balık ve kahveye dikkat
Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık, dünya çapında her yıl 700 milyon insanın, kirlenmiş gıdalardan kaynaklanan 200’ün üzerindeki hastalıktan etkilendiğini söyleyerek, bu vakaların yüzde 40’ının ise beş yaş altı çocuklardan oluştuğunu vurguladı.
AB Gıda Sahtekarlık Ağı’nın verilerine göre gıda sahtekarlığında yüzde 47 ile yanlış-yanıltıcı etiketlemenin ilk sırada yer aldığını söyleyen Prof. Dr. Nevzat Artık, “İkame ürün kullanılması, seyreltme, ürün ilavesi yada çıkarılması ise yüzde 20 ile en sık başvurulan hileler arasında yer alıyor. Eksik, hatalı ya da değiştirilmiş raporlama ile fikri mülkiyet hakkı ihlalleri ise gıda sahtekarlığında yüzde 17 paya sahip” ifadelerini kullandı.
Adana Zeytin Üretim ve Pazarlama Kooperatifi (ZEYKOOP) Başkanı Dr. Mehmet Güler ise 2023’te Türkiye’de yaklaşık 1,7 milyon ton zeytin üretimi yapılırken 216 bin ton zeytinyağı üretildiğini hatırlatan Güler, “Özellikle küçük ve orta ölçekli üreticilerde bilgi ve teknoloji eksikliğini, zeytin ve zeytinyağı üretiminde maliyetleri yükseltiyor” dedi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Yakın Doğu Üniversitesi, Dünya Gıda Güvenliği Günü'nde sahte gıdalarla mücadele yöntemlerini ele aldı. Sahtekarlığın önlenmesi ve gıda güvenliği vurgulandı. Ziraat Fakültesi etkinliğine Tarım Dairesi ve Gıda Mühendisleri katıldı. Zeytinyağı, süt, bal gibi ürünlere dikkat çekildi. Gıda sahtekarlığında yanlış etiketleme ve diğer hileler ön planda.
Yakın Doğu Üniversitesi’nin Dünya Gıda Güvenliği Günü’nde düzenlediği “Gıdalarda Taklit ve Tağşiş” etkinliğinde sahte gıda ürünleri ile mücadele yöntemleri ele alındı. Sahtekarlığın en çok yapıldığı ürünlere dikkat çekilen etkinlikte, gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı konusuna da değinildi.
Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nün 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü’nde düzenlediği “Gıdalarda Taklit ve Tağşiş” etkinliğine Tarım Dairesi Müdürü Ercan Akerzurumlu, Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen ile çok sayıda öğretim üyesi, araştırmacı ve öğrenci katıldı.
Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özge Özden ve Tarım Dairesi Müdürü Ercan Akerzurumlu’nun açılış konuşmalarının ardından, Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Nevzat Artık ve Dr. Şebnem Güler ile Adana Zeytin Üretim ve Pazarlama Kooperatifi (ZEYKOOP) Başkanı Dr. Mehmet Güler sunum yaptı. Soru-cevap bölümüyle sona eren etkinlikte, sunum yapan akademisyenlere teşekkür belgesi ve koza işi takdim edildi.
Zeytinyağı, süt, bal, safran, balık ve kahveye dikkat
Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık, dünya çapında her yıl 700 milyon insanın, kirlenmiş gıdalardan kaynaklanan 200’ün üzerindeki hastalıktan etkilendiğini söyleyerek, bu vakaların yüzde 40’ının ise beş yaş altı çocuklardan oluştuğunu vurguladı.
AB Gıda Sahtekarlık Ağı’nın verilerine göre gıda sahtekarlığında yüzde 47 ile yanlış-yanıltıcı etiketlemenin ilk sırada yer aldığını söyleyen Prof. Dr. Nevzat Artık, “İkame ürün kullanılması, seyreltme, ürün ilavesi yada çıkarılması ise yüzde 20 ile en sık başvurulan hileler arasında yer alıyor. Eksik, hatalı ya da değiştirilmiş raporlama ile fikri mülkiyet hakkı ihlalleri ise gıda sahtekarlığında yüzde 17 paya sahip” ifadelerini kullandı.
Adana Zeytin Üretim ve Pazarlama Kooperatifi (ZEYKOOP) Başkanı Dr. Mehmet Güler ise 2023’te Türkiye’de yaklaşık 1,7 milyon ton zeytin üretimi yapılırken 216 bin ton zeytinyağı üretildiğini hatırlatan Güler, “Özellikle küçük ve orta ölçekli üreticilerde bilgi ve teknoloji eksikliğini, zeytin ve zeytinyağı üretiminde maliyetleri yükseltiyor” dedi.
Kaynak: İHA
Cani katil Semih Çelik'in babası konuştu
İki kızın vahşice katledildiği cinayetin ardından Uraz Kaygılaroğlu’nun Kanlı pozlarına tepki büyüyor
Bakan Göktaş'tan Fatih'teki vahşete ilişkin açıklama
Bakan Kurum'dan deprem bölgesinde önemli açıklamalar!
İstanbul'da kan donduran vahşete siyasilerden tepki!
Kadınlar İkbal ve Ayşenur için yürüdü: Bu sokakları verdiğimiz mücadeleyle aydınlatacağız!
Seda Kaya Ösen'den Bakan Göktaş’a sert tepki: Toplumsal çöküş iktidarınızın eseri
İzmirli kadın belediye başkanlarından Gülşah Durbay’a destek paylaşımı
İzmir'de minikler Gazze'deki çocuklar için çizdi
İzmir haber: Maddi hasarlı kaza kanlı bitti
Son Girilen Haberler
Hastanede pompalı tüfekli saldırı: Hastane çalışanlarını rehin aldı
Kahramanmaraş’ta bir kadın hastane çalışanlarını pompalı tüfekle rehin aldı
Ekipler seferber oldu: 7 saat sonra Foça yangını kontrol altına alındı
Foça’da çöpte başlayan ve ormana sıçrayan yangın ekiplerin yoğun çalışmasıyla 7 saat sonra kontrol altında alındı
Fındık bahçesinde kaçak kazı faciası: kişi öldü, 1 kişinin durumu kritik
Samsun’da fındık bahçesinde yapılan kaçak kazının sonu kötü bitti. Kazdıkları 8 metrelik kuyuda metan gazından etkilenen 1 kişi hayatını kaybetti, 1 kişinin ise durumunun ağır olduğu öğrenildi