1 Mekan 1 Yemekte bugün sizler için Alsancak Kıbrıs Şehitlerinde hizmet veren Manisalı Birtat mekanına konuk olduk
Haber Giriş Tarihi: 18.02.2015 07:57
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
FADİME DUMLUPINAR
Alsancak, Kıbrıs Şehitlerinde hizmet veren bir restoran olan Manisa kebap işletmecisi Ayşe Kocatuş, aile olarak çalıştıklarını ve verdikleri hizmet kalitesinden asla ödün vermediklerini söyledi. 1969 yılında hizmet veren ve eşinin garson olarak çalıştığı bir işletme olan Manisa kebabı devir almalarıyla ailece yola çıktıklarını anlatan Kocatuş, İşletmeyi o zamanlar sahibi devir etmeyi düşündüğü için eşime teklifte bulunmuş oda kabul etmiş. İlerleyen zamanlarda yanına bir ortak daha alarak bir şube daha açtılar. 1994den beri biz işletiyoruz. Lokantamızda lezzet bakımdan hiçbir değişiklik olmadı ustamızı bile çalıştığı yerden alıp getirdik. San Joseph Lisesine giden öğrencilerin hepsi şimdi iş adamı oldu ve çoğu ustamızı görmeye geliyorlar. Ben bile bu duruma çok şaşırıyorum. Ustamız o zamanlardan çok iyi bir iletişim kurmuş çocuklarla. Temizlik konusunda ise bilirsiniz ki biz bayanlar daha temizizdir ancak benim eşim benden de titiz çıktı. Tek tahammül edemeyeceği konunun temizlik olduğunu söyleyebilirim. Personelini sırf temizlik konusunda uyarır. Lavabolarımız küçüktü ve bu durumdan bizde müşterilerimizde hoşnut değildik. Bu yüzden sıkı bir tadilat yaptık restoranımızda. Tabi sonucunda da müşterilerimizden çok güzel bir iş çıkardığımıza dair duyumlar aldık. Daha ferah olduğu için bizim de içimize sindi dedi.
MANİSA KEBAP VE DÖNER AYNI TABAKTA
Spesiyallerinin Manisa kebap ve döner olduğunu söyleyen Kocatuş, Birçok müşterimiz Manisa kebap ve döneri aynı anda yemek istediği için döner ve Manisa kebabı karışık yaptık. Bu çok tutuluyor. Fiyatlarımızda oldukça uygun 13 TL. civarı. Adana-Urfa kebap, tavuk şiş, kaşarlı köfte ve İnegöl köfte gibi çeşitlerimiz var. Günlük çıkan mutlaka bir çorbamız olur. Tatlılarımızdan da künefemiz en çok tercih edilenlerden. 40 kişi, yaz aylarında da dışarıda da 40 kişi olmak üzere toplamda 80 kişiye aynı anda hizmet verebiliyoruz. Toplamda ise 12 kişi ile müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Ürünlerimiz kesinlikle hazır dondurulmuş olarak gelen ürünler değil. Burada ustalarımız sabah gelir gelmez tüm hazırlıklarını yaparlar. Her şey günlüktür. Etlerimize çok özeniyoruz. Eğer beğenmezsek geri gönderiyoruz. Verdiğimiz hizmette oldukça özenli davranan bir restoranız açıklamasını yaptı.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
1 Mekan 1 Yemekte bugün sizler için Alsancak Kıbrıs Şehitlerinde hizmet veren Manisalı Birtat mekanına konuk olduk
FADİME DUMLUPINAR
Alsancak, Kıbrıs Şehitlerinde hizmet veren bir restoran olan Manisa kebap işletmecisi Ayşe Kocatuş, aile olarak çalıştıklarını ve verdikleri hizmet kalitesinden asla ödün vermediklerini söyledi. 1969 yılında hizmet veren ve eşinin garson olarak çalıştığı bir işletme olan Manisa kebabı devir almalarıyla ailece yola çıktıklarını anlatan Kocatuş, İşletmeyi o zamanlar sahibi devir etmeyi düşündüğü için eşime teklifte bulunmuş oda kabul etmiş. İlerleyen zamanlarda yanına bir ortak daha alarak bir şube daha açtılar. 1994den beri biz işletiyoruz. Lokantamızda lezzet bakımdan hiçbir değişiklik olmadı ustamızı bile çalıştığı yerden alıp getirdik. San Joseph Lisesine giden öğrencilerin hepsi şimdi iş adamı oldu ve çoğu ustamızı görmeye geliyorlar. Ben bile bu duruma çok şaşırıyorum. Ustamız o zamanlardan çok iyi bir iletişim kurmuş çocuklarla. Temizlik konusunda ise bilirsiniz ki biz bayanlar daha temizizdir ancak benim eşim benden de titiz çıktı. Tek tahammül edemeyeceği konunun temizlik olduğunu söyleyebilirim. Personelini sırf temizlik konusunda uyarır. Lavabolarımız küçüktü ve bu durumdan bizde müşterilerimizde hoşnut değildik. Bu yüzden sıkı bir tadilat yaptık restoranımızda. Tabi sonucunda da müşterilerimizden çok güzel bir iş çıkardığımıza dair duyumlar aldık. Daha ferah olduğu için bizim de içimize sindi dedi.
MANİSA KEBAP VE DÖNER AYNI TABAKTA
Spesiyallerinin Manisa kebap ve döner olduğunu söyleyen Kocatuş, Birçok müşterimiz Manisa kebap ve döneri aynı anda yemek istediği için döner ve Manisa kebabı karışık yaptık. Bu çok tutuluyor. Fiyatlarımızda oldukça uygun 13 TL. civarı. Adana-Urfa kebap, tavuk şiş, kaşarlı köfte ve İnegöl köfte gibi çeşitlerimiz var. Günlük çıkan mutlaka bir çorbamız olur. Tatlılarımızdan da künefemiz en çok tercih edilenlerden. 40 kişi, yaz aylarında da dışarıda da 40 kişi olmak üzere toplamda 80 kişiye aynı anda hizmet verebiliyoruz. Toplamda ise 12 kişi ile müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Ürünlerimiz kesinlikle hazır dondurulmuş olarak gelen ürünler değil. Burada ustalarımız sabah gelir gelmez tüm hazırlıklarını yaparlar. Her şey günlüktür. Etlerimize çok özeniyoruz. Eğer beğenmezsek geri gönderiyoruz. Verdiğimiz hizmette oldukça özenli davranan bir restoranız açıklamasını yaptı.
Son Girilen Haberler
İzmir'de toz taşınımı devam ediyor
Kuzey Afrika kaynaklı toz taşınımı nedeniyle birçok şehirde görüş mesafesi düştü, hava kalitesi azaldı.
Kıbrıs’ın sokaklarında depremde hayatını kaybeden 35 çocuk anıldı
Türkiye’de geçen yıl meydana gelen 6 Şubat depreminde hayatını kaybeden Kıbrıslı 35 sporcu çocuk için Şampiyon Melekler'e adanmış bir klip çekildi
Konut sektöründe temelden alım satım trendi zayıflıyor
MÜFED Başkanı İsmail Kahraman, geçmişte temelden alım ve satımın sıkça tercih edildiğini ancak şimdi hem müteahhitlerin hem de vatandaşların bu yönteme mesafeli yaklaştığını belirtti