Gelinim Mutfakta Çökertme kebabı yapıldı! Çökertme kebabı nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta Çökertme kebabı yapıldı! Çökertme kebabı nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta programında sunulan bugünün lezzeti Çökertme Kebabı oldu. Gelinlerin hünerlerini sergilediği Çökertme kebabı tarifi sizler için haberimizde…
Haber Giriş Tarihi: 12.09.2024 13:52
Haber Güncellenme Tarihi: 12.09.2024 13:54
Kaynak:
HABER MERKEZİ
Geleneksel Türk mutfağının baş yapıtlarından biri olan çökertme kebabı, Gelinim Mutfakta programında gelinler tarafından yapıldı. Çökertme kebabı için kolları sıvayan gelinler en iyi lezzeti yapmaya çalıştı. Hem göze hem de damağa hitap eden Çökertme kebabı tarifi sizler için haberimizde
Çökertme Kebabı Malzemeleri
300 gram dana eti (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Et marinasyonu için:
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı soda
1 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)
Kibrit patates için:
2 adet orta boy patates
1,5 su bardağı Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Domates sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet rendelenmiş domates
Servisi için:
4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
ÇÖKERTME KEBABI NASIL YAPILIR?
Yağları kısımları ayrıştırılmış biftek veya bonfileyi dilimleri uzun ve ince şeritler olacak şekilde kesin.
Et marinesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve etleri kaba etin üzerine de streç filmleyip buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Domates sosu için tereyağını bir tavaya ekleyin ve kızdırın. Tereyağ’ın üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin ve ardından yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye bırakın ve ocaktan alın.
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit boyut olacak kesin. Bol suda iyice durulayın ve üzerlerini kağıt havluyla kurulayın.
Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda, birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.
Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Tereyağını ekleyin. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.
Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Gelinim Mutfakta programında sunulan bugünün lezzeti Çökertme Kebabı oldu. Gelinlerin hünerlerini sergilediği Çökertme kebabı tarifi sizler için haberimizde…
Geleneksel Türk mutfağının baş yapıtlarından biri olan çökertme kebabı, Gelinim Mutfakta programında gelinler tarafından yapıldı. Çökertme kebabı için kolları sıvayan gelinler en iyi lezzeti yapmaya çalıştı. Hem göze hem de damağa hitap eden Çökertme kebabı tarifi sizler için haberimizde
Çökertme Kebabı Malzemeleri
Et marinasyonu için:
Kibrit patates için:
Domates sosu için:
Servisi için:
ÇÖKERTME KEBABI NASIL YAPILIR?
Kaynak: HABER MERKEZİ
Karşıyaka'nın eski başkanı Nevzat Çobanoğlu hayatını kaybetti
Bornova’nın acı günü… Eski meclis üyelerinden Cumhur Yılmaz’a veda
Zamanın içinde kaybolan miras: İzmir’in saat kuleleri
Gelinim Mutfakta’da günün tarifi vişneli cevizli brownie: Vişneli cevizli brownie nasıl yapılır?
İkinci el araç satışlarında dolandırıcılığa son: Güvenli Ödeme Sistemi zorunlu hale geliyor
Çeşme’de söz halkın
Menemen’de Kültür ve Sanat kurs kayıtları başladı
İnciraltı’nda karavanlar için güvenli bölge
Ödemiş’te köylülerden taş ocağına karşı zafer
İzmir haber: Marketteki kavgada tutuklu sanık kalmadı
Son Girilen Haberler
Orman yangınlarında 7 kişi öldü, 40 kişi yaralandı
Portekiz’de çıkan orman yangınlarında 7 kişi hayatını kaybetti, 40 kişi yaralandı. Alevlerle mücadele sürüyor.
Duayen ressam Mustafa Ayaz vefat etti
Çağdaş Türk resim sanatının önde gelen sanatçılarından ressam Mustafa Ayaz, 86 yaşında hayatını kaybetti.
Lübnan'daki çağrı cihazları nasıl patlatıldı?
İsrail, Hizbullah'ın çağrı cihazlarını patlattı. Peki bu çağrı cihazları nasıl patladı? Detaylar haberimizde....