Gelinim Mutfakta ekonomik simit pizza yapıldı! Ekonomik simit pizza nasıl yapılır?

Kanal D ekranlarının sevilen programı Gelinim Mutfakta'da bugün yarışmacılar Ekonomik simit pizza yaparak hünerlerini sergiledi. Gelinlerin kayınvalidelerden tam puan almak ve altınları kazanmak için yarıştığı bölümde, Ekonomik simit pizza hem pratikliği hem de yapımıyla büyük ilgi gördü. Peki, Ekonomik simit pizza nasıl yapılır?

Ekonomik simit pizza tarifi

• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı
• Yaklaşık 4,5-5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Bir dolu kâse kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı dolusu pekmez
• 1 su bardağı su
• Pizza malzemesi olarak (sucuk, zeytin, mısır, biber, mantar vs)

EKONOMİK SİMİT PİZZA NASIL YAPILIR?

İlk olarak, ılık su ve süt bir kaba alınır. Üzerine maya ve şeker eklenerek karıştırılır. Ardından unun yarısı ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Tereyağı ve tuz eklendikten sonra hamur toparlanana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Kabın üzeri streç film ile kapatılarak hamurun bir saat mayalanması beklenir.

Mayalanan hamur tekrar yoğrulup küçük bezelere ayrılır. Ben mandalina büyüklüğünde bezeler hazırladım. Bezeleri yuvarlayıp, üzerlerine hafifçe bastırarak büyütüyoruz. Ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyup hamuru kapatıyoruz. Kenarlarını elimizle sivriltiyoruz ve tüm bezeleri bu şekilde hazırlıyoruz.

Bir kâseye bir bardak su ile bir yemek kaşığı pekmez ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir kaba ise susam döküyoruz. Hazırladığımız bezeleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayıp tepsiye diziyoruz. Hamurların kapama kısmı altta olmalı.

Bezelerin tam ortasına bıçakla bir çizik atarak açıyoruz. Üzerine biraz domates sosu sürüp elinizde hangi malzemeler varsa içine yerleştirin. Fırını 180-190 derecede önceden ısıtın fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe bastırın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.