Gelinim Mutfakta Sivas divriği pilavı tarifi: Sivas divriği pilavı nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta yarışmasında heyecan dolu rekabet hız kesmeden devam ediyor. Bugün, gündüz kuşağının en çok izlenen programında yarışmacılar, Sivas divriği pilavı tarifini hazırlayarak, çeyrek altının sahibi olma yolunda mücadele edecek. Günün birincisi olarak zirveye adını yazdırmayı hedefleyen yarışmacılar, en lezzetli Sivas divriği pilavını yapabilmek için birbirleriyle kıyasıya yarışacak. Akşam yemeğinde farklı bir lezzet denemek isteyenler için harika bir seçenek olan Sivas divriği pilavı tarifini de sizler için hazırladık. İşte, Gelinim Mutfakta Sivas divriği pilavı nasıl yapılır?

GELİNİM MUTFAKTA SİVAS DİVRİĞİ PİLAVI TARİFİ

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı arpa şehriye

1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre)

1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre)

1 tatlı kaşığı şeker (isteğe göre)

1 çay kaşığı yenibahar (isteğe göre)

Yapılışı:

Pirinci bol su ile iyice yıkayın ve 20-30 dakika kadar suda bekletin. Ardından süzün ve kenara alın.

Soğanı ince ince doğrayın.

Geniş bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını kızdırın. İçine arpa şehriye ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.

Tuz, karabiber, yenibahar ve şeker gibi baharatları ekleyin.

3 su bardağı sıcak suyu (veya tavuk suyunu) tencereye dökün. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişmesine izin verin.

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10-15 dakika demlemeye bırakın.

Pilavı karıştırın ve sıcak olarak servis edin.