MasterChef çorbalar: En lezzetli çorba tarifleri

MasterChef Türkiye’nin bu akşam yayınlanacak olan yeni bölümünde, yarışmacılar ikili düellolar halinde birbirinden farklı çorba tariflerini en lezzetli şekilde yapmayı deneyecekler. En yüksek puanı alan takım, dokunulmazlık oyununu oynamaktan ve potaya gitmekten kurtulacak. Biz de sizler için Türk mutfağında yapılan en lezzetli çorba tariflerinden 5 tanesini bir araya getirdik. Mercimek, ezogelin, yayla, domates ve sebze çorbası tariflerini sizler için derledik. Çorba nasıl yapılır? İşte MasterChef çorba tarifleri…

MASTERCHEF ÇORBA TARİFLERİ

MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

6 su bardağı su veya tavuk suyu

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:

Soğanı doğrayın ve tereyağı ile tencerede kavurun.

Üzerine unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Doğranmış havuç ve yıkanmış mercimeği ekleyin.

Suyu veya tavuk suyunu ekleyip mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Çorbayı blenderdan geçirip tuz ve baharatları ekleyin. Sıcak servis yapın.

EZOGELİN ÇORBASI

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1/4 su bardağı bulgur

1/4 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

6 su bardağı su veya tavuk suyu

Nane, pul biber, tuz

Yapılışı:

Soğanı doğrayın ve tereyağı ile kavurun.

Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin.

Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Taneler yumuşayana kadar pişirin.

Nane ve baharatları ekleyip karıştırın. Çorbayı blenderdan geçirebilir ya da taneli bırakabilirsiniz.

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı pirinç

1 adet yumurta

5 su bardağı su veya et suyu

1 tatlı kaşığı un

Tuz

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp 5 su bardağı su ile haşlayın.

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın.

Kaynayan sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.

Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın.

Tereyağını eritip nane ile kızdırın, çorbanın üzerine dökün. Sıcak servis yapın.

DOMATES ÇORBASI

Malzemeler:

4 adet olgun domates (rendelenmiş)

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

5 su bardağı su veya et suyu

Tuz, karabiber

Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağını bir tencerede eritip unu kavurun.

Salçayı ekleyin, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.

Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Blenderdan geçirebilirsiniz.

Kaselere aldıktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyerek servis yapabilirsiniz.

SEBZE ÇORBASI

Malzemeler:

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kabak

1 adet soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

5 su bardağı su veya sebze suyu

Tuz, karabiber

İsteğe göre 1 yemek kaşığı krema (çorbanın daha yoğun kıvamlı olması için)

Yapılışı:

Sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.

Zeytinyağı ile soğanı kavurun, ardından havuç, patates ve kabağı ekleyin.

Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Çorbayı blenderdan geçirip tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe göre bir miktar krema ilave edebilirsiniz.

Sıcak olarak servis yapın.