MasterChef’de çay saati: Çay saati tarifleri nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye, yeni haftasında yeni takımlar ve yeni mücadelelerle tam gaz devam ediyor. Haftanın ilk takım oyununda yarışmacılar en lezzetli çay saati tariflerini yapmaya çalışacak. Sizler için birbirinden lezzetli çay saati tariflerinin en lezzetli hallerini bir araya getirdik. İşte size çay saatinizde eşlik edecek kabak mücveri, kek, mercimek köftesi, sakallı poğaça, börek ve tartolet tarifleri…

MASTERCHEF ÇAY SAATİ TARİFLERİ

KABAK MÜCVERİ TARİFİ

Malzemeler:

3 adet kabak

2 adet yumurta

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)

4-5 dal taze soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

Tuz, karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkın.

Bir kaba alın ve üzerine yumurta, un, peynir, doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Tavada yağı ısıtın, karışımdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp kızartın.

Mücverlerin her iki yüzü kızarınca kağıt havlu üzerine alın.

Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

KEK TARİFİ

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini eleyerek karışıma ekleyin.

Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan

3-4 dal taze soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, kimyon, pul biber

1/4 su bardağı zeytinyağı

2 su bardağı su

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayın. Suyu çekince bulguru ekleyip karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Soğanı zeytinyağında kavurun, salçaları ekleyip karıştırın.

Mercimek-bulgur karışımına soğanı, baharatları, doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin. İyice yoğurun.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.

Marul yaprakları eşliğinde servis edin.

SAKALLI POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı su

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

4-5 su bardağı un

1 adet yumurta (sarısı üzeri için)

İçi için:

Beyaz peynir veya labne peyniri

Rendelenmiş kaşar peyniri

Doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Süt, su, yağ, şeker ve mayayı karıştırın. Üzerine un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın.

Hamurdan küçük bezeler yapın ve tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Poğaçalar soğuyunca ortadan ikiye kesin, içine peynir sürün ve kaşar-maydanoz karışımını yapıştırın.

Servis yaparken üzerindeki kaşar peyniri “sakallı” görünüm verecektir.

BÖREK TARİFİ (PEYNİRLİ BÖREK)

Malzemeler:

3 adet yufka

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

200 gram beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

Süt, yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın.

Yufkaları tezgaha serin, her katı sütlü karışım ile ıslatın. Aralarına ufalanmış peynir ve doğranmış maydanoz karışımını serpin.

Yufkaları rulo yaparak sarın ve dilimleyin.

Tepsiye dizip üzerlerine kalan sütlü karışımdan sürün.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

TARTOLET TARİFİ

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

2 su bardağı un

1 paket vanilin

Kreması için:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Taze meyveler (çilek, kivi, muz vb.)

Jöle (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamur için tereyağı, pudra şekeri, yumurta, un ve vanilini yoğurun. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Hamuru tartolet kalıplarına yerleştirip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Krema için tüm malzemeleri bir tencereye alıp pişirin. Soğuyunca tartoletlerin içine doldurun.

Üzerini meyvelerle süsleyip buzdolabında soğutun. İsteğe bağlı olarak üzerine jöle dökebilirsiniz.