MasterChef Eskişehir’de: Eskişehir’in yöresel yemek tarifleri
MasterChef Eskişehir’de: Eskişehir’in yöresel yemek tarifleri
MasterChef Türkiye’de bu hafta yarışmacılar Eskişehir’e giderek, Eskişehir’in yöresel yemeklerini en iyi şekilde yapmaya çalışacaklar. Eskişehir’in yöresel yemeklerinin tariflerini sizler için derledik.
Haber Giriş Tarihi: 04.10.2024 11:34
Haber Güncellenme Tarihi: 04.10.2024 11:44
Kaynak:
HABER MERKEZİ
MasterChef Türkiye’de yarışmacılar bu hafta Eskişehir’e konuk oldular. Haftanın ödül oyununda Eskişehir’in yöresel yemeklerini en lezzetli şekilde yapmaya çalışacak olan yarışmacılar, kıyasıya mücadele edecek. Biz de sizler için Eskişehir’in yöresel yemeklerinin en leziz tariflerini bir araya getirdik. İşte MasterChef Eskişehir yemekleri…
ESKİŞEHİR’İN YÖRESEL YEMEKLERİ
ÇİBÖREK (ÇİĞ BÖREK)
Mazemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber ve tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Bir kaba unu alın, tuzu ekleyip azar azar su ilave ederek sert bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
İç harç için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile ince açın. Yarısına kıymalı harç koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca bastırın.
Çibörekleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Sıcak servis edin.
BALABAN KÖFTE
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 adet tırnak pide
2 su bardağı et suyu
Tereyağı ve domates sosu
Yapılışı:
Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve karabiber ekleyerek yoğurun. Küçük köfteler yapıp ızgarada pişirin.
Pideleri küçük kareler halinde doğrayıp fırında veya tavada hafifçe kızartın.
Kızaran pidelerin üzerine et suyu gezdirin.
Pidelerin üzerine köfteleri dizin. Tereyağı ve domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin.
Yoğurtla servis edin.
KIRIM MANTISI
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber ve tuz
Yapılışı:
Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak sert bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
İç harç için kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hamuru incecik açın ve küçük kareler kesin. Karelerin ortasına kıymalı harç koyup bohça şeklinde kapatın.
Mantıları buharda veya haşlayarak pişirin.
Yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edin.
MET HELVASI
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
Yapılışı:
Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Ayrı bir kapta pekmez ve şekeri karıştırın. Karışımı kavrulan unun üzerine döküp karıştırın.
Helva kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Helvayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
HAŞHAŞLI GÖCELİ TARHANA
Malzemeler:
2 su bardağı göce (kırık buğday)
2 yemek kaşığı haşhaş
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yoğurt (tarhanayı yoğurmak için)
Tuz
Yapılışı:
Göceyi bir tencerede haşlayın ve süzün.
Haşlanmış göceyi yoğurtla karıştırarak tarhana kıvamına getirin ve mayalanması için bekletin.
Mayalanan tarhanayı kurutun ve ufalayarak toz haline getirin.
Pişirmek için, tarhanayı su ile açın. Tereyağıyla kavrulmuş soğanı ekleyin ve kaynatın.
Haşhaşla lezzetlendirilmiş tarhanayı sıcak servis edin.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
MasterChef Türkiye’de bu hafta yarışmacılar Eskişehir’e giderek, Eskişehir’in yöresel yemeklerini en iyi şekilde yapmaya çalışacaklar. Eskişehir’in yöresel yemeklerinin tariflerini sizler için derledik.
MasterChef Türkiye’de yarışmacılar bu hafta Eskişehir’e konuk oldular. Haftanın ödül oyununda Eskişehir’in yöresel yemeklerini en lezzetli şekilde yapmaya çalışacak olan yarışmacılar, kıyasıya mücadele edecek. Biz de sizler için Eskişehir’in yöresel yemeklerinin en leziz tariflerini bir araya getirdik. İşte MasterChef Eskişehir yemekleri…
ESKİŞEHİR’İN YÖRESEL YEMEKLERİ
ÇİBÖREK (ÇİĞ BÖREK)
Mazemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber ve tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Bir kaba unu alın, tuzu ekleyip azar azar su ilave ederek sert bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
İç harç için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile ince açın. Yarısına kıymalı harç koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca bastırın.
Çibörekleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Sıcak servis edin.
BALABAN KÖFTE
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 adet tırnak pide
2 su bardağı et suyu
Tereyağı ve domates sosu
Yapılışı:
Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve karabiber ekleyerek yoğurun. Küçük köfteler yapıp ızgarada pişirin.
Pideleri küçük kareler halinde doğrayıp fırında veya tavada hafifçe kızartın.
Kızaran pidelerin üzerine et suyu gezdirin.
Pidelerin üzerine köfteleri dizin. Tereyağı ve domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin.
Yoğurtla servis edin.
KIRIM MANTISI
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber ve tuz
Yapılışı:
Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak sert bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
İç harç için kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hamuru incecik açın ve küçük kareler kesin. Karelerin ortasına kıymalı harç koyup bohça şeklinde kapatın.
Mantıları buharda veya haşlayarak pişirin.
Yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edin.
MET HELVASI
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
Yapılışı:
Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Ayrı bir kapta pekmez ve şekeri karıştırın. Karışımı kavrulan unun üzerine döküp karıştırın.
Helva kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Helvayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
HAŞHAŞLI GÖCELİ TARHANA
Malzemeler:
2 su bardağı göce (kırık buğday)
2 yemek kaşığı haşhaş
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yoğurt (tarhanayı yoğurmak için)
Tuz
Yapılışı:
Göceyi bir tencerede haşlayın ve süzün.
Haşlanmış göceyi yoğurtla karıştırarak tarhana kıvamına getirin ve mayalanması için bekletin.
Mayalanan tarhanayı kurutun ve ufalayarak toz haline getirin.
Pişirmek için, tarhanayı su ile açın. Tereyağıyla kavrulmuş soğanı ekleyin ve kaynatın.
Haşhaşla lezzetlendirilmiş tarhanayı sıcak servis edin.
Kaynak: HABER MERKEZİ
Büyükşehir’in en büyük TİS süreci başlıyor: Sendikanın tavrı net
Hastane yemeğinden kurt çıktı iddiası
İzmir’de bugün hava nasıl olacak? 04 Ekim İzmir günlük hava durumu
Çiğli Halk Temsilcileri Meclisi Sözcüsü Diril: Hep birlikte Çiğli’yi rantçılardan temizleyeceğiz
MasterChef Eskişehir’de: Eskişehir’in yöresel yemek tarifleri
Konak’ta meclis üyelerinin protestosu sona erdi: CHP’li 15 Meclis üyesi tekrar mecliste
Feribot kullanacaklar dikkat: Yaz tarifesi sona erdi
Yapay zekaya göre İzmir'in en sevilen ilçeleri
İzmir ve Manisa'da acil kamulaştırma kararı
Başkan Sengel: Yurt için iki arazimizi tahsis etmeye hazırız
Son Girilen Haberler
Kerem Aktürkoğlu ile Icardi küstü mü?
Açtığı canlı yayında soruları yanıtlayan Kerem Aktürkoğlu, Icardi ile ilgili kendisine yöneltilen soruya bakın ne cevap verdi
5 Ekim S Sport yayın akışı
5 Ekim 2024 Cumartesi günü S SPort'ta ne var? Eğer gününüzü hangi programlarla dolduracağınızı merak ediyorsanız, Star TV'nin zengin yayın akışı size ilham verecek. İşte 5 Ekim S Sport yayın akışı...
Can Dostlar Yeni Yaşam Merkezi için start verildi
Can dostlarımızın daha iyi koşullarda yaşamlarını sürdürebilmeleri için Güzelbahçe Belediyesi öncülüğünde ‘Can Dostlar Yeni Yaşam Merkezi’nin temel atma töreni gerçekleşti