MasterChef pirinç yemekleri: Pirinç yemekleri tarifleri

MasterChef Türkiye’nin 12. haftasında yarışmacılar, bu akşamki takım oyununda ‘pirinç yemekleri’ konseptli bir oyun oynayacaklar. Yarışmacılar çeşit çeşit pirinç yemeğini en lezzetli şekilde yapmaya çalışacaklar. Pirinç yemekleri konseptli yemek listesinde, pirinç salatası, yayla çorbası, zeytinyağlı pırasa, kuru dolma, tavuklu büryan, abdigör köfte, fırın sütlaç yemekleri yer alıyor. Yarışmacılar bu yemekleri en iyi şekilde yapmaya çalışarak eleme potasına gitmekten kurtulmayı hedefliyor. Biz de sizler için bu yemeklerin en lezzetli tariflerini bir araya getirdik. İşte MasterChef pirinç yemekleri tarifleri…

MASTERCHEF PİRİNÇ YEMEKLERİ

Pirinç Salatası

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı su

1 adet salatalık

1 adet domates

1/2 su bardağı zeytin

1/2 su bardağı mısır

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

Tuz, karabiber

Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pirinci yıkayın ve 2 su bardağı su ile haşlayın. Su çekilince ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Salatalık, domates ve zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Haşlanmış pirinci, doğranmış sebzeleri, mısırı ve baharatları bir kasede karıştırın.

Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.

Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yayla Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı pirinç

1 yumurta

5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

1 tatlı kaşığı tereyağı (kızartmak için)

Yapılışı:

Pirinci yıkayın ve su ile birlikte bir tencerede haşlayın.

Yoğurt, yumurta ve bir miktar tuzu bir kasede çırpın.

Haşlanan pirinci süzün ve suyunu kaynayan suya ekleyin. Kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya yoğurt karışımını ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.

Tereyağını eritip naneyi ekleyin, çorbanın üzerine dökün. Sıcak servis yapın.

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:

4-5 dal pırasa

1 adet havuç

1 adet soğan

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su

Tuz, karabiber

1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pırasaları ve havucu doğrayın, soğanı da ince ince doğrayın.

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.

Pırasa ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Üzerine suyu ekleyip pişirin.

Pırasalar yumuşayınca ocaktan alın, soğuduktan sonra servis yapın.

Kuru Dolma

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı ince bulgur

250 gr kıyma

2 adet soğan

1/2 su bardağı zeytinyağı

2-3 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber, pul biber

Kuru dolmalık biber (yeterince)

Yapılışı:

Pirinci ve bulguru yıkayın, süzün.

Soğanları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.

Kıyma, salça ve baharatları ekleyin, karıştırarak pişirin.

Pirinç ve bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Karışımı dolmalık biberlere doldurun ve tencereye dizin. Üzerine su ekleyin, pişirin.

Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Tavuklu Büryan

Malzemeler:

1 adet tavuk

3 su bardağı pirinç

4 su bardağı su

1 adet soğan

1/2 su bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kimyon

2-3 adet defne yaprağı

Yapılışı:

Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve baharatlarla marine edin.

Zeytinyağında soğanı kavurun, tavukları ekleyip kızartın.

Tavukları çıkarıp, pirinci kavurun.

Tavukları geri koyun, suyu ekleyin ve defne yapraklarını ilave edin.

Kısık ateşte pişirin, suyu çekince ocaktan alın.

Abdigör Köfte

Malzemeler:

500 gr kıyma

1 su bardağı ince bulgur

1 adet soğan

1 adet yumurta

2-3 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İnce bulguru sıcak su ile ıslatın.

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları ekleyin. Yoğurun.

Karışımdan parçalar alarak köfte şekli verin.

Tavada kızartın veya fırında pişirin.

Sıcak servis yapın.

Fırın Sütlaç

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı vanilya

Tarçın (üzerine)

Yapılışı:

Pirinci haşlayın ve süzün.

Sütü bir tencerede ısıtın, şeker ve vanilyayı ekleyin.

Haşlanmış pirinci ekleyin, kaynayana kadar karıştırın.

Nişastayı bir miktar su ile açıp karışıma ekleyin.

Karışımı fırın kabına dökün ve 180°C'de üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Tarçın serpip soğuduktan sonra servis yapın.