MasterChef Türkiye All Star Güveç... Güveç nasıl yapılır?

Güveç, et ve toprak güvecin mükemmel uyumu ile ortaya çıkan özellikle Türk mutfağının gözde lezzetlerinden bir tanesi. Besleyici ve tadının doyumsuz olmasıyla adeta tadını damağınızda bırakacak ve sofralarınızı zenginleştirecek Güveç tarifinin malzemeleri ve yapılışına haberimizden ulaşabilirsiniz.

Kaç Kişilik: 1-2

Hazırlama Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika

GÜVEÇ MALZEMELERİ

500 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti

2 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

2-3 adet patates

15 adet arpacık soğan veya 1 adet büyük boy soğan

5-6 diş sarımsak

1 avuç taze fasulye

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 su bardağı sıcak su

GÜVEÇ TARİFİ

İlk önce Tüm malzemeleri yıkayalım domatesleri kabukları soyulduktan sonra küp küp doğrayalım. Patlıcanları da alacalı soyalım ve onları da biraz iri oalcak şekilde dört parçaya bölerek doğrayalım. Patlıcanları kara suyu çıkması için tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Sivri biberlerimizi halka şeklinde doğradıktan sonra soğanlarımızı doğrayalım. Soğanlar yemeklik olacak şekilde mümkün olduğunca küçük doğranmalıdır.

Daha sonra etleri güvece alıp suyunu çekinceye kadar kavuralım. Güzelce kavurduğumuz etlerin üstüne sebzeleri yerleştirelim. En alttan üste doğru sırayla soğan, domatesin yarısı, çok az tuz, fasulye, sarımsak, patlıcan, biber ve domatesin geri kalanını koyalım. Üzerine sıvı yağ gezdirelim. Baharatlarını da ekleyelim. Son olarak bir çay bardağı kadar salçalı su yapalım ve güvecin üzerine dökelim.

Pişirme aşamasına geldik. Tercihe göre toprak güvecimizin veya döküm tenceremizin ağzını sıkıca kapatalım. 1 saat 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - MasterChef All Star’da dokunulmazlığı hangi takım kazandı, kim eleme adayı oldu?