MasterChef Türkiye fitilli gerdan nasıl yapılır? Fitilli gerdan tarifi...

MasterChef Türkiye eleme gecesi yapılan fitilli gerdan yemeği merak edildi ve tarifi arama motorlarında aratıldı. Mehmet Şef’e ait bu lezzetli tarifi sizler için araştırdık. Peki Fitilli gerdan malzemeleri nelerdir ve fitilli gerdan nasıl yapılır? Detaylar için haberimize göz atabilirsiniz…

Fitilli gerdan için gerekli malzemeler

Kuzu gerdan için:

Kuzu gerdan

Kereviz

Limon

Tane karabiber

Tuz

Zeytinyağı

Fitil için:

Un

Ispanak

Tuz

Lezzetlendirmek için:

Tereyağı

Bolu keş peyniri

Ceviz

Ispanaklı et suyu:

Dana kemiği

Ispanak

Tuz

Limon

Gerdanları lezzetlendirmek için:

Sade yağ

Soya sos

Sarımsak

Kekik

Süslemek için:

Semizotu

Bolu keş peyniri

Ceviz

Tereyağı

Fitilli gerdan nasıl yapılır?

Fitilli gerdan yapmak için öncelikle kuzu gerdan için tüm malzemeler karıştırılıp fırında pişirilir. Daha sonra ıspanaklar blance edilir. Ardından biraz su ile çekilir. Un ıspanak püresi ve tuz karıştırılarak bir hamur elde edilir. Elde fitil şekli verilir. Tuzlu suda haşlanır. Ardından tereyağı rende keş peyniri ve ceviz ile tavada sotelenip lezzetlendirilir.

Ispanaklı et suyu için ıspanak rondoda çekilir. Bir tencerede kemikler kaynatılıp çektirilir. İyice çektikten sonra ayrı bir tencereye süzülür. Ispanak püresi, limon ve tuz ile karıştırılır.

Gerdanları lezzetlendirmek için pişen gerdanlar kızgın ve yağlı tavada diğer malzemeler ile mühürlenir ve servisi alınır.

Süslemek için keş peyniri ceviz ve tereyağı ile tavada ısıtılır. Son aşamada tabağı birleştirmek için tabağın ortasına kasnak konulur. Kasnağın dış kısımlarına fitiller dizilir. Ortasına gerdan yerleştirilir. Üzerine semizotu ve rende keş konulur. Dışarı taşmayacak şekilde ortasına sosu konulur. Daha sonra kasnak kaldırılır ve servis edilir. Afiyet olsun…