MasterChef Türkiye parmesanlı risotto nasıl yapılır? Parmesanlı risotto tarifi...

MasterChef Türkiye yarışmasında 20 Eylül Cuma akşamı yapılan parmesanlı risotto tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Biz de bu güzel lezzetin tarifini araştırdık. Peki parmesanlı risotto nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir? Detaylar haberimizde…

Parmesanlı Risotto Malzemeleri

Arborio pirinci (400 gram)

Parmesan peyniri (60 gram)

soğan (1 adet)

Tereyağ  (80 gram)

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Tavuk veya sebze suyu (1,5 litre)

Parmesanlı Risotto Nasıl Yapılır?

Parmesanlı risotto için tavaya zeytinyağını alıp soğanları ilave edin ve soğanları 2-3 dakika kadar kavurun. Soğanların yumuşadığından emin olduktan sonra Arborio pirincini de ilave edin. Sonrasında biraz kavurun. Daha sonra farklı bir tencerede tavuk suyunu kaynatın ve risottoya ilave edin. Ardından 10 dakika karıştırın ve suyunu çekmesini bekleyin. Su büyük kısmını çektikten sonra kalan suyu da ilave edin ve yeniden karıştırmaya devam edin. Pirinç kremamsı bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin. En son ise ocaktan alarak rendelenmiş haldeki parmesan peynirini ilave edin. Daha sonra yemeği karıştırarak peynirin tamamen erimesini sağlayın.