Meksika mutfağının popüler yemekleri

Meksika’da geçmiş dönemlerde yaşayan yerli halkın ve İspanyol koloni devrinden kalma geleneklerin harmanlanması sonucu ortaya çıkan Meksika mutfağı; et, mısır, fasulye, sebze çeşitleri, baharatlar ve tortilla ekmeğinin yoğun olarak kullandığı bir mutfaktır. Meksika mutfağının popüler yemeklerini incelediğimiz bu yazımızda, Meksika mutfağının başlıca yemekleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Meksika mutfağının başlıca yemekleri

Dünyaca ünlü Meksika mutfağının olmazsa olmaz yemeklerini sizin için listeledik.

Taco

Meksika mutfağı denince ilk akla gelen yemek, taco olarak kendini gösteriyor. Son yıllarda ülkemizde de popüler hale gelen taco, Meksika’nın geleneksel yemeğidir. Tortilla ekmeği kullanılarak hazırlanan taco, kişilerin beğenisine göre yumuşak ya da kıtır olarak iki farklı şekilde servis ediliyor. İkiye katlanan tortilla ekmeğinin arasına isteğe göre kırmızı ya da beyaz et, peynir ve çeşitli sebzeler eklenerek toca haline getiriliyor. Elle yenilen bir atıştırmalık olan taco, tüm dünyada sevilen bir yemek olarak tüketiliyor.

Burrito

Taco harina olarak da bilinen burrito, dürüme benzer yapısı ile pek çok kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Tortilla ekmeğinin kenarlarının içeri katlanmasıyla şekil verilen burritonun içerisinde et ve sebzeler yer alıyor. Burrito yapımında kullanılan et dışındaki diğer ana malzemeler; peynir, domates, marul ve siyah fasulye olarak kendini gösteriyor.

Quesadilla

İki tortilla ekmeği arasına koyulan et, Meksika fasulyesi, soğan ve baharatlarla hazırlanan quesadilla, kesadiya şeklinde okunuyor. İçerisine isteğe göre farklı malzemeler de eklenebiliyor. Görünüş itibari ile bizdeki gözlemeyi andıran bu yemek, yanında getirilen soslarla birlikte tüketiliyor. Meksika mutfağıyla özdeşleşen yemeklerden biri olan quesadilla, seviş edilirken yanında çıtır nachoslar da yer alıyor.

Nachos

Meksika’da akşam yemeklerinin vazgeçilmez atıştırmalığı olarak kendini gösteren nachos, sadece evlerde değil ülkede bulunan birçok restoranda da yemek yanında servis ediliyor. Görüntüsü itibariyle cipsi andıran nachoslar, ana öğün olarak tüketilen bir yiyecek değil. Totilla ekmeğinin küçük üçgenler şeklinde kesilip kızartılması ile elde edilen nachos, diğer tüm Meksika yiyeceklerinde olduğu gibi yanında soslarla sunuluyor.

Enchilada

Meksika mutfağının vazgeçilmez tatlarının başında acı geliyor. Pek çok yemekte kullanılan acı tat, enchilada isimli Meksika yemeğinde de baskın bir şekilde yer alıyor. Hatta enchilada için acının en keskin şekilde kullanıldığı Meksika yemeği de diyebiliriz. Tortilla ekmeğinin içerisine dana eti ya da tavuk eti koyularak hazırlanan enchilada, et yemek istemeyen kişiler için peynirle de hazırlanabiliyor. Dürüm haline getirilen enchilada üzerine son olarak acı sos dökülerek, yemeye hazır hale getiriliyor.

BU İÇERİK DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: Portofino’ya nasıl gidilir? Portifino’da gezilecek yerler, yenilecek yemekler