Niğde'de 'kızartma yağı' denetimi

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 81 ilde başlattığı fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde kullanılan kızartma yağlarına yönelik yapılan denetimler Niğde’de gıda kontrol görevlilerince yapıldı. Niğde İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri gıda kontrol ekipleri tarafından yapılan denetimlerde kullanılan yağların “polar madde”, “asit sayısı” ve “kızartma yağı sıcaklığı” değerlerine bakıldı.

Niğde İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan açıklamada, yapılan denetimlerle özellikle fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak ve farkındalık oluşturmak amaçlandığı ifade edildi.