MasterChef Katmer tarifi: Katmer tatlısı nasıl yapılır?

MasterChef 2024'te bu akşam heyecan dorukta olacak. Her bölümde birbirinden lezzetli ve ilgi çekici tariflerle izleyicilerin karşısına çıkan yarışmada, geleneksel lezzetler de sıkça ön planda. Bu akşam Gaziantep mutfağının damak çatlatan efsanevi tatlarından biri olan katmer tatlısı yapılacak. Yarışmacılar, bu nefis tatlıyı en iyi şekilde hazırlayabilmek için yeteneklerini ve yaratıcılıklarını konuşturacak. MasterChef severler için keyifli bir akşamın kapıları aralanıyor. Peki, Katmer tatlısı nasıl yapılır? İşte MasterChef Katmer tatlısı tarifi...

MasterChef Katmer tarifi

Bu akşam MasterChef 2024'te ekranlara gelecek olan dokunulmazlık oyunu, Gaziantep mutfağının efsane tatlarından biri olan katmer tatlısıyla heyecan verici bir deneyim sunacak. Katmer, incecik açılmış hamurun içinde kaymak ve bol Antep fıstığıyla hazırlanan, dışı çıtır içi ise yumuşacık bir tatlı. Hamuru için margarin, su, un ve tuz kullanılırken, iç harcı kaymak, toz şeker ve ince çekilmiş Antep fıstığıyla zenginleştirilmiş.İşte MasterChef Katmer tatlısı tarifinin malzemeleri

Hamuru İçin:

100 gr margarin

1 su bardağı su

2 ya da 3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için

Nişasta

İç Harcı İçin

250 gr kaymak

10 yemek kaşığı toz şeker

2 ya da 3 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Süsleme 

Kaymak

Antep fıstığı

Katmer tatlısı nasıl yapılır?

Bu akşam MasterChef 2024'te Gaziantep mutfağının efsanevi tatlarından katmer tatlısı yapılacak. Katmer tatlısının hazırlanışı, detaylı ve özenli bir süreç gerektiriyor. İşte adım adım tarifi:

Su ve tuzu bir kaba koyup iyice karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp, nemli bir bezle kapatarak 1 gün dinlendirin.

Dinlenen hamurları nişastalayarak ince bir şekilde açın. Arzuya göre baklavalık yufka da kullanabilirsiniz. Her açılan hamurun üzerine erittiğiniz margarini sürün.

Toz şeker ve Antep fıstığını bir kasede karıştırın. Hamurun üzerine kaymak ve karıştırılan toz şeker ile fıstığı serpin.

Hamuru mektup zarfı şeklinde katlayın.

Katmerleri yanmaz bir tava ya da sac üzerinde, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Pişen katmerlerin üzerine taze kaymak ve ince çekilmiş Antep fıstığı ekleyerek servis edin.